I dag settes det strenge krav til alle som produserer mat for salg.

Konsekvensene ved feil produksjon er enorme. Matforgiftning er ikke til å spøke med, og for personer med svekket immunsystem kan det få alvorlige følger. Matforgiftning får også følger for produsenten, som i verste fall må legge ned sin bedrift. Antall tilfeller av matforgiftning går opp og behovet for kunnskap og kompetanse innen næringsmiddelhygiene og frambud av mat øker.

Sikker MAT tilbyr næringsmiddelteknologisk kompetanse til små og mellomstore næringsmiddelbedrifter, veileder bedriftene innen de matrelaterte områdene, bidrar med opplæring, kvalitetssikring, prøveuttak med mer i henhold til lover og forskrifter og kundekrav for å begrense faren for matforgiftninger i framtida.